Si può mettere la plastica nel microonde? Ecco cosa sapere su Tupperware e contenitori
Scaldare un pasto nel microonde è pratico e veloce, ma quale contenitore usare? Scopri quali materiali di plastica sono adatti al microonde e perché la scelta del contenitore è davvero importante.
1. Quale plastica nel microonde è sicura?
Plastica nel microonde: pericolosa o innocua? La risposta è: dipende. Non tutti i tipi di plastica sono adatti a questo utilizzo. La plastica per microonde è progettata appositamente per resistere alle alte temperature senza rilasciare sostanze nocive né deformarsi. Per riconoscerla basta cercare il simbolo del microonde, ovvero un'icona con tre linee ondulate, che si trova solitamente sul fondo delle stoviglie.
Tra i materiali più comuni per la plastica adatta al microonde c'è il polipropilene (PP), resistente al calore e privo di sostanze dannose per la salute. Ecco invece i contenitori in plastica che non vanno messi nel microonde:
- Plastica senza alcuna indicazione
- Plastica con il simbolo del microonde barrato
- Contenitori in materiali non sicuri, come il polistirene (PS)
- Contenitori datati che contengono BPA
Consiglio: per sapere quale impostazione è più adatta a scaldare i cibi, consulta la nostra guida sui simboli e le icone del microonde.
2. Perché il Tupperware non è sempre adatto al microonde?
Il marchio Tupperware è sinonimo di versatilità e lunga durata, ma non tutti i suoi prodotti sono idonei al microonde. Il motivo sta nella composizione del materiale. I contenitori Tupperware più datati o privi del simbolo del microonde possono sciogliersi, deformarsi o addirittura rilasciare sostanze tossiche come il BPA (bisfenolo A) a temperature elevate. Queste sostanze potrebbero trasferirsi negli alimenti, con potenziali rischi per la salute. Inoltre, cibi particolarmente coloranti come la barbabietola rossa possono macchiarli durante il riscaldamento.
I prodotti Tupperware di nuova generazione, invece, sono spesso realizzati in plastica adatta al microonde, studiata per resistere alle alte temperature senza rilasciare sostanze nocive. Anche in questo caso, però, esistono delle limitazioni: alcuni contenitori sono pensati esclusivamente per il riscaldamento delicato dei cibi e non per cuocere o scaldare alimenti molto grassi o ricchi di zuccheri. Questi ultimi possono infatti raggiungere temperature tali da danneggiare perfino la plastica idonea al microonde.
3. Come usare la plastica nel microonde in sicurezza
- Assicurati che il contenitore in plastica riporti il simbolo di idoneità al microonde.
- In caso di dubbio, è meglio trasferire il cibo in un contenitore di vetro o ceramica prima di procedere con il riscaldamento.
- Con i contenitori Tupperware, non superare gli 85 °C. Evita di portare il cibo a ebollizione, perché il grasso bollente può danneggiare il contenitore.
- Per un riscaldamento uniforme e delicato, interrompi il programma a intervalli regolari e mescola il cibo.
- Se il contenitore non ha un coperchio, usa apposite coperture adatte al microonde per evitare schizzi e trattenere il calore all'interno.
4. Alternative alla plastica e al Tupperware per il microonde
Se preferisci andare sul sicuro quando scaldi i tuoi pasti, o semplicemente vuoi evitare la plastica, esistono molte alternative utilizzabili nel microonde in tutta tranquillità. Ecco le migliori:
- Contenitori in vetro: il vetro è una delle migliori alternative alla plastica. È resistente al calore, non rilascia sostanze nocive ed è perfetto per scaldare i cibi. Verifica che sia specificamente adatto al microonde, perché non tutti i tipi di vetro sopportano le alte temperature. Particolarmente pratici sono i contenitori in vetro con coperchio, progettati apposta per il microonde.
- Ceramica e porcellana: anche le stoviglie in ceramica e porcellana sono ideali. Sono robuste, resistenti al calore e non assorbono odori né macchie. Attenzione, però: è importante che non presentino decorazioni metalliche o crepe, perché potrebbero causare scintille nel microonde. Per approfondire, leggi i nostri articoli sull'uso di ceramica e porcellana nel microonde e sulla questione se le stoviglie con bordo dorato siano adatte al microonde.
- Silicone adatto al microonde: il silicone è un'alternativa flessibile e sicura alla plastica. I contenitori in silicone di qualità sono resistenti al calore, leggeri, salvaspazio e spesso lavabili in lavastoviglie — un vero vantaggio in termini di praticità.
- Carta o cartone (con alcune riserve): alcune confezioni in carta o cartone adatte al microonde, come quelle dei piatti pronti, possono essere utilizzate senza problemi. Assicurati però che non presentino rivestimenti in plastica o metallo, perché potrebbero sciogliersi o generare scintille.
Anche se i contenitori in acciaio inox sono robusti e resistenti, non vanno mai messi nel microonde. Il metallo riflette le microonde e può causare scintille o addirittura danni all'elettrodomestico.
5. Domande frequenti
La plastica è adatta al microonde?
La plastica può essere adatta al microonde, ma solo se è stata progettata appositamente per questo utilizzo. Quella idonea al microonde è realizzata con materiali resistenti al calore, in grado di sopportare temperature fino a 100 °C o superiori senza rilasciare sostanze nocive né deformarsi. Questi contenitori sono generalmente contrassegnati dal simbolo del microonde, costituito da tre linee ondulate.
Non tutta la plastica soddisfa questi requisiti. Alcuni materiali, come il polistirene (PS) o i contenitori più datati con plastificanti come il BPA, possono sciogliersi nel microonde o rilasciare sostanze tossiche che potrebbero contaminare i cibi e risultare dannose per la salute.
Le stoviglie in plastica si possono mettere nel microonde?
Anche per le stoviglie in plastica vale la stessa regola: si possono usare nel microonde solo se esplicitamente contrassegnate come idonee. L'elemento fondamentale è il simbolo del microonde, raffigurato con tre linee ondulate. Se manca questo simbolo, è meglio non utilizzarle.
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