KAI Shun Premier Tim Mälzer 14 cm

L'abile preparazione delle verdure fresche richiede non solo affilatezza, ma anche precisione. Entrambi i requisiti sono facilmente soddisfatti dal Nakiri, il Coltello in stile giapponese per verdure. L'affilatura su un solo lato consente un taglio preciso senza schiacciare le verdure.

Serie Shun Premier Tim Mälzer

Quest'ultimo è rifinito con una superficie martellata a mano, nota in Giappone come Tsuchime, e combina così un'estetica senza tempo e un'affilatura estrema. Le lame hanno un'anima solida in acciaio VG MAX con una durezza di 61±1 HRC.

Dai coltelli per il pane ai Santoku, la serie Shun Premier Tim Mälzer offre utensili da taglio professionali che stabiliranno nuovi standard nel segmento premium grazie alla loro massima funzionalità e al design senza tempo.

Fedele alla premessa di Tim Mälzer: "Un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma aiuta anche ad avere successo", ognuno dei coltelli damascati accuratamente realizzati è stato meticolosamente personalizzato dagli artisti fabbri giapponesi di Seki City per adattarsi al rispettivo campo di applicazione. Grazie alla forma particolarmente simmetrica del manico in noce, tutte le forme garantiscono prestazioni di taglio precise sia per i destrimani che per i mancini.

Kai Nakiri, 14 cm

Caratteristiche:

• Durezza della lama: 61+ 1 HRC
• Forma simmetrica, per destri e mancini
• forma quadrata della lama, ideale per tagliare frutta e verdura
• Lunghezza lama: 14 cm
• Lunghezza manico: 11 cm

Dati tecnici - Acciaio inox

Un buon coltello non solo facilita il lavoro, ma aiuta anche ad avere successo". Ognuno dei coltelli damascati realizzati con cura è stato meticolosamente personalizzato dai fabbri giapponesi di Seki City per adattarsi al rispettivo campo di applicazione. Tutte le forme garantiscono inoltre prestazioni di taglio precise sia per i destri che per i mancini, grazie alla forma particolarmente simmetrica del manico in noce.

- Lama in acciaio Damasco
- Manico in legno di noce
- Superficie martellata rifinita a mano
- Design senza tempo
- Per destri e mancini, grazie alla forma simmetrica del manico
- Ideale per tagliare e preparare verdure ed erbe

Dimensioni:
Lunghezza della lama: 14 cm
Lunghezza del manico: 11 cm

Materiale: acciaio Damasco / legno di noce

Codice articolo del produttore: TDM-1742"