Jerusalem

Un viaggio culinario e culturale alla scoperta di
- Il libro di cucina cult di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi
- Un israeliano e un palestinese vi invitano nell' affascinante cucina della loro città natale, Gerusalemme
- 126 ricette adatte all'uso quotidiano - un incredibile fuoco d'artificio di sapori
- Con foto ispiratrici, brevi storie e speciali su ingredienti e piatti tipici
- Copertina in lino di alta qualità, layout elegante: un regalo meraviglioso

Il bestseller dello SPIEGEL
Un libro di cucina molto speciale - un incontro molto speciale: Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, un israeliano e un palestinese, vi accompagnano in un viaggio alla scoperta della cucina israelo-palestinese della loro città natale. Gerusalemme, centro religioso e meta di pellegrinaggio delle tre principali religioni mondiali, ha sempre attirato persone da tutto il mondo. La città è anche un crogiolo culinario. Ottolenghi e Tamimi mostrano ciò che è tipico e affascinante della cucina di Gerusalemme: la fusione creativa delle cucine di Europa, Arabia e Medio Oriente e l' incredibile intensità dei sapori . Che si tratti di insalata di spinaci con datteri e mandorle, di pollo speziato allo zafferano, di latkes e budino di riso all'acqua di rose o del miglior hummus, i piatti tradizionali, le moderne interpretazioni dei classici e le nuove idee con ingredienti caratteristici portano nel piatto l'atmosfera della vibrante metropoli. Foto impressionanti e accattivanti storie di vita quotidiana completano questo libro di cucina di alta qualità per creare una piccola opera d'arte.

Gli chef di culto Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi rendono omaggio alla cucina unica e diversa e alla ricchezza culturale della loro città natale, Gerusalemme.