The Market Gardener

Coltivate meglio, non più grandi, con metodi agricoli biointensivi, a basso costo e su scala umana, che si sono dimostrati efficaci.

Guadagnare una vita coltivando la terra senza grandi investimenti di capitale o vaste estensioni potrebbe essere più vicino di quanto pensiate. Coltivando su soli 1,5 acri, Jean-Martin e Maude-Helene sfamano più di 200 famiglie grazie alla loro fiorente azienda agricola a circuito breve (CSA) e ai loro stand di prodotti stagionali. Il segreto del loro successo risiede nei metodi di produzione a basso costo e ad alto rendimento che hanno sviluppato, concentrandosi sulla qualità piuttosto che sulla quantità, rendendo la loro attività più redditizia e sostenibile.

"Il Coltivatore di Ortaggi" è una raccolta di tecniche orticole collaudate e metodi di coltivazione innovativi. Questa guida completa è ricca di informazioni pratiche su:

Come avviare una micro-azienda agricola progettando sistemi di coltivazione biologicamente intensivi, con investimenti di capitale minimi.
Come coltivare senza trattore e ridurre al minimo l'uso di combustibili fossili, utilizzando gli strumenti manuali più adatti, macchinari appropriati e pratiche di lavorazione minima del terreno.


Ispirato alla tradizione francese dell'orticoltura intensiva e all'iconico coltivatore di ortaggi americano Eliot Coleman, l'autore e agricoltore Jean-Martin dimostra, attraverso esempi concreti, come avviare un'azienda agricola e renderla sia molto produttiva che redditizia.