Soba 100% è un vero e proprio "classico" di Lima. Una produzione estremamente accurata è un requisito essenziale per ottenere buoni noodles di soba: Il grano viene macinato più volte, rendendo la farina così fine che i noodles, pur essendo fatti di grano integrale, hanno una consistenza molto morbida. L'impasto viene poi lavorato a lungo e steso lentamente in strati sottili. Il maestro artigiano può quindi tagliarla a strisce senza pressarla. Queste strisce vengono poi lasciate asciugare in una stanza ventilata per almeno 48 ore. Non viene aggiunta aria riscaldata artificialmente per preservare la qualità dei noodles.

Uso:
I noodles giapponesi sono altrettanto buoni serviti caldi in una zuppa o con una salsa saporita o verdure saltate, quanto freddi in fresche insalate estive in qualsiasi periodo dell'anno. Non aggiungere sale all'acqua di cottura perché i noodles lo contengono già.

Tagliatelle - Soba con 100% grano saraceno 200g

Name: Tagliatelle - Soba con 100% grano saraceno 200g
Brand: LIMA FOOD
SKU: 301594990
Price: 8.78 EUR
Availability: InStock

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Descrizione e dati del prodotto

Elenco degli ingredienti: Farina integrale di grano saraceno**da produzione biologica certificata
Dichiarazione nutrizionale: Valori nutrizionali basati su 100 g Energia kJ / kcal: 1508 kJ / 356 kcal Grassi: 3g di cui acidi grassi saturi: 0,7g Carboidrati: 67g di cui zucchero: 1g Fibre: 5,9g Proteine: 13g
Peso: 200 g
Imprese alimentari: LIMA FOOD
Denominazione di vendita: Tagliatelle - Soba con 100% grano saraceno 200g
Produttore: LIMA FOOD
Codice EAN: 5411788046091

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