Conosciuta come l'oro degli Inca, la patata è stata coltivata sulle Ande sudamericane oltre 3.000 anni fa. Dalla metà del XVII secolo, la patata è una delle preferite della cucina tedesca. Essendo uno degli alimenti più popolari, la patata si trova in quasi tutti i menu del mondo. La zuppa di patate di Ökoland è cucinata secondo una ricetta tradizionale e aromatizzata con panna fresca ed erbe selezionate.