Il Brandy Carlos I deve maturare per almeno 12 anni in botti di legno per ottenere il suo inconfondibile colore ambrato intenso.

Ma anche per ottenere il suo sapore unico di noce moscata, mandorle, caramello con sottili note di vaniglia e uva sultanina o prugne secche, molto apprezzato dagli intenditori di brandy di tutto il mondo.

Vista: Carlos I ha un colore ambrato intenso con forti accenti dorati.
Profumo: Intensamente aromatico con note di vaniglia e cacao.
Palato: In bocca è persistente, equilibrato e complesso.

Le uve Airén vengono accuratamente distillate in alambicchi di rame secondo metodi tradizionali. I distillati vengono poi fatti maturare in botti di rovere americano, che in precedenza contenevano i migliori sherry Oloroso e Amontillado.