Citadelle Gin

Nel 1775, il re Luigi XVI concesse a Carpeau e Stival il diritto di aprire la prima distilleria francese di gin nella vecchia cittadella di Dunkerque. Due secoli dopo, Alexandre Gabriel creò l'attuale ricetta del Citadelle gin
Il grano della regione della Piccardia, il ginepro selvatico e altre 18 erbe esotiche raccolte a mano costituiscono la base di questo gin secco. Il grano viene miscelato con pura acqua di sorgente di Angeac/Cognac e fatto fermentare con lieviti speciali

Il gin viene distillato nel dominio Logis D'Angeac con alambicchi Charentais, utilizzati per la distillazione del cognac da novembre a fine marzo
Il gin viene distillato tre volte e mescolato con il macerato fine delle botaniche aromatiche per essere distillato una quarta volta

Le botaniche citate sono ginepro, coriandolo, cassia, santoreggia, angelica, cannella, iris, finocchio, scorza di limone e di arancia, cardamomo, grani del paradiso, pepe cubeb, liquirizia, noce moscata, cumino, mandorle, anice stellato e violette.

Colore: limpido
Profumo: Aromatico, fresco, ginepro, agrumi
Sapore: Elegante, pieno, morbido, complesso, morbido, spezie, mandorle, limoni, note di erbe aromatiche
Finitura: lunga, fresca.

Ilgin Citadelle èuno dei gin premium più conosciuti sul mercato. È ottenuto da una quadrupla distillazione (tre di cereali e una con componenti) in alambicchi di rame. È un gin la cui formula risale al XVIII secolo ed è stata ricreata nel 1989 grazie ad Alexandre Gabriel in collaborazione con Cognac Ferrand in Francia, il produttore.

Ha vinto diversi premi, tra cui il primo posto al Gin Master di Londra nel 2010 e la medaglia d'oro all'International Spirit Challenge nel 2008.