Questo rum scuro, ottenuto dalla distillazione di melassa di canna da zucchero, si distingue per il suo sapore corposo, la sua intensa dolcezza e il suo retrogusto speziato e deciso. Con un volume di 700 ml e un grado alcolico del 40%, è ideale per cocktail come il Daiquiri o il Mai Tai, ma può essere gustato anche molto freddo, con ghiaccio secco. Intitolato a Norman Collins, noto come Sailor Jerry, rappresenta la storia americana, l'individualismo e il coraggio.