Questo gin, prodotto da Diageo in collaborazione con la barista Dee Davies, è a base di sake, il vino di riso giapponese. Per la sua produzione vengono utilizzati ingredienti botanici quali ginepro e coriandolo, oltre ai fiori di ciliegio tipici del Giappone e allo yuzu, un agrume. Il Jinzu Gin prende il nome dall’omonimo fiume giapponese.

Colore: trasparente.
Sapore: esotico, ginepro, coriandolo.
Retrogusto: persistente.