Coltello Cuoco 20 cm giapponese Global G02

Precisione, stenza, qualità ed eleganza, tutto in un solo oggetto. E con la doppia smussatura, non ha più importanza che siate mancini o destrorsi, il risultato sarà ugualmente eccellente.

Nella preparazione di un buon piatto, che sia di carne, pesce o verdure, il taglio degli alimenti è un'operazione importante, cui forse il cuoco meno esperto non presta la necessaria . Sicuramente non è così nella tradizione giapponese, dove questa fase di 'trattamento' del cibo viene considerata alla stregua di un'arte: per questo la realizzazione dei coltelli giapponesi è particolarmente accurata, e un prodotto come il G2 della Global può vantare doti di stenza e precisione decisamente superiori alla media.

Fabbricato in acciaio (ma in leghe diverse per l'impugnatura e la lama), questo utensile è pensato per spezzettare la carne, ma funziona in maniera eccellente anche con altri cibi, per esempio con le verdure. La lama da 20 cm ha una doppia smussatura che rende il G2 adatto all'uso sia con la mano sinistra sia con la destra, inoltre presenta le qualità che distinguono da tempo il marchio Global: la curvatura del filo, ideale per il taglio perché lo rende più preciso e favorisce il distacco del cibo, e l'estrema stenza, risultato del particolare processo di tempra cui viene sottoposto il metallo. La superficie 'a puntini' del manico in acciaio, altro marchio di fabbrica della casa produttrice, garantisce infine la maneggevolezza dell'utensile e aumenta la presa della mano, riducendo l'effetto del sudore. In conclusione, un prodotto eccellente sotto tutti i punti di vista.

Il coltello da chef è il miglior amico del cuoco

È un modello di coltello versatile che si può usare per affettare, tritare e tagliare a cubetti la maggior parte delle materie prime. Questo modello ha una punta arrotondata che rende più facile lavorare con i pezzi di carne.

Chiunque si interessi di cucina probabilmente sa che un coltello affilato è il miglior amico dello chef, ma è anche importante usare il coltello giusto per la materia prima giusta. Nella serie classica di Global c'è un coltello per ogni occasione in cucina, dalle mannaie per la carne ai flessibili coltelli per filetti, ai coltelli per verdure e ai piccoli coltelli per vongole. Per dare ai coltelli un equilibrio perfetto nella mano, i fusti sono riempiti di sabbia marina.

Il primo Global Knife è stato sviluppato in Giappone nel 1985
La combinazione di un acciaio stente, un design unico e un bordo estremamente affilato ha fatto sì che l'interesse per il Global Knife crescesse rapidamente. Il coltello è stato utilizzato dapprima da cuochi professionisti, poi da cuochi domestici. Oggi Global è uno dei marchi di coltelli più popolari al mondo.

I nostri coltelli giapponesi sono di altissima qualità e vengono ti veramente affilati
Dopo un uso prolungato, devono essere affilati per mantenere o ritrovare la loro nitidezza. Lavorare con coltelli affilati è un grande piacere e per aiutarvi a ottenere il meglio dal vostro coltello, ecco alcuni consigli su come prendersi cura al meglio dei coltelli da cucina.

Acciaio inossidabile
20 cm

Il G-2 è il coltello da cucina giapponese più venduto di tutti i tempi! Può affettare, tagliare a dadini, sminuzzare e fare davvero di tutto. È dotato dell'iconico manico a puntini riempito di sabbia per offrire un coltello da cucina ergonomico, comodo e versatile che le persone amano usare. Una fantastica lama multiuso inclusa in quasi tutti i set di coltelli Global. Vincitore di numerosi premi, tra cui Which Best Knife e l'Housewares ICON Award, il G-2 ha consolidato il suo posto nella hall of fame degli utensili da cucina.

• Acciaio inossidabile Cromova18
• Rockwell C56-58
• bordo appuntito di 15 gradi
• Progettato da Komin Yamada
• Lavabile solo a mano
• Giappone

Coltello da cucina da chef 20 cm | Coltello da cucina più venduto e pluripremiato del Global G-2, progettato per diversi stili di taglio: affettare, tagliare a dadini e sminuzzare. La lama larga e sottile consente di tagliare in modo rapido e preciso prodotti di grandi dimensioni senza danneggiare gli ingredienti delicati. Un coltello da chef di alta qualità è un elemento fondamentale in ogni collezione di coltelli da cucina. Dati tecnici: Lama – acciaio inox CROMOVA 18 Impugnatura – acciaio riempito di sabbia Durezza – 56-58 HRC Lunghezza totale – 32,5 cm Lunghezza lama – 20 cm Larghezza lama – 4,1 cm Spessore lama – 2 mm Metodo di affilatura – affilatura simmetrica su entrambi i lati Peso – circa 166 g I coltelli da cucina Global sono famosi per la loro capacità di unire un'efficacia fenomenale a un design elegante. Sono leggeri e perfettamente bilanciati e le loro lame sottili, dure e stenti rimangono perfettamente affilate a lungo. Grazie alla loro struttura uniforme, i coltelli sono igienici, si adattano meglio alla mano e sono più facili da pulire e affilare. L'impugnatura bilanciata individualmente è progettata per ridurre l'affaticamento e impedire che scivoli dalle mani. I coltelli Global, progettati nel 1985 da Komin Yamada, hanno vinto numerosi premi internazionali e sono costantemente apprezzati dai più grandi chef, sia professionisti che amatoriali.

G-02 COLTELLO CUOCO 20/33cm

Serie Global G - dorso di coltello fine, manico riempito di sabbia, lama stampata, il classico