Coltello da cucina globale G-02, 20 cm

Il coltello da chef è il miglior amico del cuoco

È un modello di coltello versatile che si può usare per affettare, tritare e tagliare a cubetti la maggior parte delle materie prime. Questo modello ha una punta arrotondata che rende più facile lavorare con i pezzi di carne.

Chiunque si interessi di cucina probabilmente sa che un coltello affilato è il miglior amico dello chef, ma è anche importante usare il coltello giusto per la materia prima giusta. Nella serie classica di Global c'è un coltello per ogni occasione in cucina, dalle mannaie per la carne ai flessibili coltelli per filetti, ai coltelli per verdure e ai piccoli coltelli per vongole. Per dare ai coltelli un equilibrio perfetto nella mano, i fusti sono riempiti di sabbia marina.

Il primo Global Knife è stato sviluppato in Giappone nel 1985
Il coltello è stato utilizzato dapprima da cuochi professionisti, poi da cuochi domestici. Oggi Global è uno dei marchi di coltelli più popolari al mondo.


Dopo un uso prolungato, devono essere affilati per mantenere o ritrovare la loro nitidezza. Lavorare con coltelli affilati è un grande piacere e per aiutarvi a ottenere il meglio dal vostro coltello, ecco alcuni consigli su come prendersi cura al meglio dei coltelli da cucina.

Acciaio inossidabile
20 cm

Il G-2 è il coltello da cucina giapponese più venduto di tutti i tempi! Può affettare, tagliare a dadini, sminuzzare e fare davvero di tutto. È dotato dell'iconico manico a puntini riempito di sabbia per offrire un coltello da cucina ergonomico, comodo e versatile che le persone amano usare. Una fantastica lama multiuso inclusa in quasi tutti i set di coltelli Global. Vincitore di numerosi premi, tra cui Which Best Knife e l'Housewares ICON Award, il G-2 ha consolidato il suo posto nella hall of fame degli utensili da cucina.

• Acciaio inossidabile Cromova18
• Rockwell C56-58
• bordo appuntito di 15 gradi
• Progettato da Komin Yamada
• Lavabile solo a mano

G-02 COLTELLO CUOCO 20/33cm

Coltello da cucina da chef 20 cm | Coltello da cucina più venduto e pluripremiato del Global G-2, progettato per diversi stili di taglio: affettare, tagliare a dadini e sminuzzare. La lama larga e sottile consente di tagliare in modo rapido e preciso prodotti di grandi dimensioni senza danneggiare gli ingredienti delicati. Un coltello da chef di alta qualità è un elemento fondamentale in ogni collezione di coltelli da cucina. Dati tecnici: Lama – acciaio inox CROMOVA 18 Impugnatura – acciaio riempito di sabbia Durezza – 56-58 HRC Lunghezza totale – 32,5 cm Lunghezza lama – 20 cm Larghezza lama – 4,1 cm Spessore lama – 2 mm Metodo di affilatura – affilatura simmetrica su entrambi i lati Peso – circa 166 g I coltelli da cucina Global sono famosi per la loro capacità di unire un'efficacia fenomenale a un design elegante. Grazie alla loro struttura uniforme, i coltelli sono igienici, si adattano meglio alla mano e sono più facili da pulire e affilare. L'impugnatura bilanciata individualmente è progettata per ridurre l'affaticamento e impedire che scivoli dalle mani. I coltelli Global, progettati nel 1985 da Komin Yamada, hanno vinto numerosi premi internazionali e sono costantemente apprezzati dai più grandi chef, sia professionisti che amatoriali.

Il coltello da cuoco Global G-2 con lama lunga 20 cm è un coltello da cucina versatile e leggero, ideale per una varietà di operazioni di taglio. Con un peso di soli 165 g e una lunghezza complessiva di 32,5 cm, il coltello è ben bilanciato nella mano. L'impugnatura simmetrica in acciaio inox, lunga 11 cm, garantisce una presa comoda e sicura. L'affilatura su entrambi i lati consente tagli precisi e rende il coltello adatto sia ai mancini che ai destrorsi. Va sottolineato che il G-2 è il coltello più venduto di Yoshikin e un bestseller assoluto. La lama ha uno spessore di 2 mm e una durezza di 58 HRC, che la rende forte e durevole, ideale per l'uso quotidiano in cucina. Con un'altezza della lama di 4,5 cm, il coltello offre spazio sufficiente per ...

Serie Global G - dorso di coltello fine, manico riempito di sabbia, lama stampata, il classico