Stampo per cioccolato Fantasia di Silikomart

Le bambole hanno tre motivi diversi. Lo stampo in silicone ha una superficie antiaderente ed è molto flessibile, per cui è sempre possibile staccare facilmente le bambole.

Lo abbiamo fatto testare a una foodblogger:

Posso solo raccomandare questo stampo per piccoli cioccolatini a forma di bundt cake. Lo stampo è molto facile da lavorare, il cioccolato solidificato è molto facile da rimuovere dallo stampo, lo definirei piuttosto un pop out. Lo stampo è flessibile e malleabile e i bundt di cioccolato non si danneggiano quando vengono rimossi. Sono particolarmente interessanti per la loro forma simpatica, festosa e sottile. Sono adatti alle occasioni di festa e possono anche essere regalati. Se si sceglie un bell'involucro, saranno sicuramente più graditi di una barretta di cioccolato comprata.

Io uso diversi tipi di cioccolato, al latte, fondente e bianco. Si possono fare sia tavolette di cioccolato monocolore sia tavolette di cioccolato bicolore. È ottimo per lavorare e può essere anche per altre preparazioni. Quando sciolgo il cioccolato, seguo i consigli di Radek Šubrt.

Il cioccolato fuso viene poi versato nello stampo e io ne uso 150 g per questo particolare. Dopo aver versato il cioccolato nello stampo, lo spalmo con un coltello piatto e largo in tutti i fori, lo allineo e tolgo l'eccesso all'esterno dello stampo. Metto quindi un pezzo di carta da forno sotto lo stampo, ma si può usare anche un pezzo di pellicola o di foglio di alluminio. Quindi colpisco più volte lo stampo riempito dall'alto sul tavolo, in modo da far salire in superficie eventuali bolle d'aria. Ancora una volta, se necessario, liscio la superficie con un coltello piatto o posso usare una spatola di plastica o qualcosa di simile. Cerco di lavorare velocemente. Lascio rapprendere e rimuovo i cioccolatini. Credo che tutti saranno soddisfatti di questo stampo, per me ha funzionato bene e le torte hanno un aspetto molto gradevole.