GEKO - "ORIGINAL BLITZ" gocce conservanti 20ml

Le gocce di conservazione Original Blitz fanno risparmiare tempo ed energia, perché con 5 gocce si può conservare un barattolo da ½ litro
un barattolo da ½ litro viene sigillato e il contenuto conservato in pochi secondi.

Le gocce di conservazione Original Blitz sono costituite da una soluzione alcolica con l'8% di acido benzoico (E210). Qualsiasi precipitato bianco riconoscibile è ca dal conservante contenuto, ma si dissolve gradualmente.

Le gocce conservanti Original Blitzmantengono il colore, il sapore e la freschezza naturale della frutta e proteggono e preservano il contenuto vitaminico.

Conservazione con le gocce Original Blitz

Le condizioni di base per una conservazione affidabile sono la pulizia della frutta, dei barattoli e dei coperchi
nonché dei vasi, dei coperchi e degli anelli di gomma.

Non utilizzare vasi o coperchi danneggiati o anelli di gomma porosi o danneggiati, perché non garantiscono una conservazione duratura.

Pulire accuratamente i vasetti, i coperchi e gli anelli e sciacquarli con acqua pulita. Poi metteteli ad asciugare su un panno.

Se possibile, le conserve devono essere riscaldate in una pentola di acciaio inossidabile. Prima di riempire i vasetti con le conserve, riscaldate a circa 90°C, si mettono su un panno umido e caldo per evitare che i vasetti si rompano. Riempire i vasetti fino a circa 2 cm sotto il bordo.

sigillatura dei vasetti

Dopo aver riempito i vasetti di conserva, pulire e asciugare bene il bordo. Immergere l'anello di gomma in acqua calda, sciacquarlo con acqua fredda e posizionarlo sul vasetto bagnato.

Mettere 5 gocce all'interno del coperchio (circa 8-10 gocce di conserva Original Blitz per un vaso da 1 litro) e accendere immediatamente. Posizionare il coperchio con il liquido incandescente e premere.
Dopo pochi secondi, la fiamma avrà consumato l'ossigeno presente nel barattolo e il barattolo sarà sigillato.

L'acido benzoico (E210) contenuto nelle gocce di conservazione Original Blitz si diffonde sulla superficie delle conserve e ne garantisce una più lunga conservazione.

I vasetti sigillati devono essere conservati in un luogo fresco, buio e asciutto e controllati ogni 10-14 giorni circa.

Ricetta di base

Per conservare la frutta con le gocce Original Blitz, si consiglia di aggiungere circa 200-300 g di zucchero per la frutta dolce e circa 400-500 g di zucchero per la frutta acida a
1 litro d'acqua.

Le gocce Original Blitzpossono essere utilizzate anche per conservare la frutta senza zucchero o con sostituti dello zucchero.

Mele, pere
vengono sbucciate, tagliate a pezzi di qualsiasi dimensione e fatte bollire brevemente in una soluzione zuccherina, quindi vengono immediatamente riempite nei vasetti preparati e chiuse con le gocce di conservazione Original Blitz.

Nota:per evitare che la frutta diventi marrone, dopo la sbucciatura va messa in acqua fredda con un po' di acido citrico GEKO.

Albicocche, prugne mirabelle, pesche e prugne
Togliere il picciolo, lavare bene e poi mettere nella soluzione di zucchero bollente con o senza nocciolo e portare a ebollizione brevemente (circa 1-2 minuti). Versare immediatamente nei vasetti preparati e chiudere con le gocce di conservazione Original Blitz.

More, fragole, mirtilli, lamponi, ribes rosso, uva spina
sono ben selezionati, sciacquati in acqua e privati delle foglie e dei gambi rimanenti. Scolare in un colino e aggiungere alla soluzione di zucchero bollente. Dopo un massimo di 1-2 minuti, versare nei vasetti preparati e chiudere con i tappi Original Blitz.

Le verduresono difficili da conservare e non dovrebbero essere conservati con le gocce Original Blitz, con le seguenti eccezioni.

I cetriolini devono essere ben ammollati e poi scottati con acqua bollente.
A seconda dei gusti, preparare un infuso di cetriolini composto da acqua, aceto, sale, aneto, dragoncello, semi di senape, cipolle perlate e altre spezie. Disporre i cetrioli a strati nei vasetti e versarvi sopra l'infuso di spezie bollente. Chiudere immediatamente con le gocce di conservazione Original Blitz.

Mettere a bagno i cetriolini alla senapesciacquare bene, quindi sbucciare e tagliare a strisce, fette o pezzi. Preparare un brodo di spezie come per i cetriolini e portare a ebollizione. Versare il
versare il brodo di spezie bollente sui cetriolini preparati e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato, versare il brodo di spezie e portare nuovamente a ebollizione. Riempire i pezzi di cetriolo nei vasetti e versare nuovamente il brodo di spezie bollente sui pezzi di cetriolo, quindi chiudereimmediatamente con le gocce di conservazione Original Blitz.

Rabarbaroviene lavato e sbucciato, tagliato a pezzi e fatto bollire brevemente in una soluzione di zucchero bollente, quindi riempito immediatamente nei vasetti preparati e sigillato con le gocce di conservazione Original Blitz.

Zuccaè sbucciata, privata del torsolo, tagliata a dadini e ben lavata. A seconda dei gusti, si fa cuocere in acqua di aceto agrodolce con l'aggiunta di qualche chiodo di garofano finché i pezzi di zucca non appaiono traslucidi. Riempire immediatamente i vasetti preparati e sigillarli con le gocce di conservazione Original Blitz.

I pomodorivengono accuratamente puliti e lavati, bucati con un ago in modo che la buccia non si restringa, quindi messi in acqua bollente (non salata).
Lasciare riposare per circa 10 minuti. Mettere i pomodori nei barattoli, versare nuovamente acqua bollente e chiudere immediatamente con le gocce di conservazione Original Blitz.