Ursprung Rotwein trocken - Markus Schneider

Vinificazione del Markus Schneider Ursprung

La vinificazione del vino rosso Markus Schneider Ursprung è complessa e segue rigorosi criteri di qualità. Le uve del Ursprung vengono raccolte a mano per garantire una qualità ottimale. La vendemmia avviene solitamente a settembre o ottobre, quando l'uva è completamente matura.

Dopo la raccolta, le uve vengono te alla cantina e diraspate. La fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La temperatura di fermentazione è compresa tra 25 e 28 gradi Celsius. La fermentazione dell'ammasso dura circa otto-dodici giorni. Durante questo periodo, le sostanze coloranti e i tannini vengono rilasciati dalle bucce dell'uva. Dopo la fermentazione del mosto, il vino viene pressato. Il vino pressato viene fermentato separatamente e successivamente aggiunto al vino principale. Il vino fermentato viene fatto maturare in barrique di rovere francese. Il processo di invecchiamento dura circa 12 mesi.

Durante l'invecchiamento in barrique, il vino sviluppa i suoi sapori complessi e la sua struttura vellutata. Dopo l'affinamento in barrique, il vino viene assemblato e filtrato. Il vino finito viene imbottigliato ed etichettato.

Il Markus Schneider Ursprung Rotwein è sottoposto a rigorosi controlli di qualità. Solo i vini migliori vengono imbottigliati.

Specialità:

• Le uve per l'Ursprung provengono dai migliori vigneti del Palatinato.
• La vinificazione viene effettuata con metodi tradizionali.
• Il vino viene affinato in barrique di rovere francese.
• Il vino rosso Markus Schneider Ursprung è un vino vegano.

Consigli alimentari per l'Ursprung di Markus Schneider

Il vino rosso Markus Schneider Ursprung è un vino rosso potente e fruttato, ideale per accompagnare piatti salati. Con i suoi sapori complessi e la sua struttura vellutata, si armonizza particolarmente bene con i seguenti piatti: Carne di manzo alla griglia, come bistecche o hamburger. Agnello o maiale arrosto. Piatti a base di selvaggina, come arrosto di cervo o ragù di cervo, nonché brasati, come boeuf bourguignon o gulasch. L'origine è anche un ottimo accompagnamento per pasta e pizza, oltre che per formaggi salati come il Roquefort o il Gorgonzola.

In sintesi, il vino rosso Markus Schneider Ursprung è un vino rosso fruttato e potente con un profilo gustativo complesso e multistrato. È un accompagnamento ideale per piatti saporiti e ha un potenziale di conservazione fino a dieci anni.

Suggerimento: per consentire ai sapori del vino di svilupparsi al massimo, è consigliabile decantarlo per circa un'ora prima di berlo. La temperatura di consumo ottimale è compresa tra 16 e 18 gradi Celsius.