XL = cucchiaio da cucina da 80 cm, cucchiaio da purè, paletta per la produzione di birra

Cucchiaio da cucina / Paletta da birrificazione da 80 cm

Durante l'ammostatura è necessario mescolare con cura il mosto di tanto in tanto per amalgamare meglio gli ingredienti. Ciò aumenta la resa e l'aroma, poiché i lieviti possono agire in modo più uniforme, portando a un risultato migliore.

Con un cucchiaio da mosto è possibile mescolare delicatamente il cappello di polpa e il mosto senza incorporare ossigeno. Il cucchiaio deve essere sempre pulito per impedire la successiva penetrazione di batteri indesiderati nel mosto. Se necessario, è possibile sterilizzare il cucchiaio in una soluzione di acqua e zolfo. La buona notizia: il cucchiaio è realizzato in legno di faggio finemente levigato ed è naturalmente antibatterico. Questo lo rende particolarmente adatto come cucchiaio da mosto.

Naturalmente, il cucchiaio è anche un ottimo cucchiaio da cucina, soprattutto se cucinate in uno dei nostri grandi calderoni di rame. Forniamo calderoni di rame fino a 200 litri, quindi un cucchiaio da cucina così grande può tornare davvero utile.