Quando una dieta sana provoca problemi: sempre più persone in Germania soffrono di malassorbimento del fruttosio, un'intolleranza al fruttosio. Il fruttosio si trova principalmente nella frutta e nella verdura considerate "sane", ed è anche aggiunto come "dolcificante naturale" a molti prodotti confezionati. Nei soggetti affetti da questa condizione, provoca fastidiosi disturbi come crampi addominali, nausea o diarrea. Questa guida fornisce una panoramica concisa delle cause dell'intolleranza al fruttosio e offre utili consigli per gestire la condizione. Il collaudato programma in tre fasi aiuta a ritrovare il benessere, senza dover rinunciare a una dieta sana. Tabelle dettagliate indicano quali alimenti si possono consumare senza problemi e quali è meglio evitare. Numerose ricette per una riorganizzazione della dieta, suddivise nelle tre fasi, aiutano a individuare la quantità di fruttosio tollerata individualmente, consentendo così di ritrovare una vita senza disturbi.