Dr. Oetker 153842 Dr. Oetker Speisestärke, 400,0 g

Per prodotti da forno soffici, gelatine di frutta e salse salate! Conferisce ai dolci una struttura solida, ai dessert la giusta consistenza e ai piatti liquidi il legame desiderato. La farina di mais fine Gustin è priva di glutine;

Ingredienti
INGREDIENTI: Amido.

Istruzioni per l'uso
Farina di mais fine Gustin Contenuto: 400 g Per raffinare torte, crostate e biscotti e per legare liquidi caldi Preparazione di base per la pasticceria: è sufficiente sostituire con Gustin 1/3 della quantità di farina di frumento indicata nella ricetta. In questo modo si ottiene una struttura particolarmente fine della pasta. Preparazione di base per addensare i liquidi: Pesare la quantità appropriata di Gustin, mescolare con una parte della rispettiva quantità di liquido freddo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Portare a ebollizione il liquido rimanente, mescolare il Gustin con una frusta e portare nuovamente a ebollizione il tutto mescolando.

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