Der Cholesterin-Bluff

La Dott.ssa Natasha Campbell-McBride, nutrizionista, neurologa e autrice del bestseller "GAPS - Sindrome dell'intestino e della psicologia", presenta con il suo nuovo libro un'altra opera fondamentale. In "La bufala del colesterolo", l'autrice affronta la malattia coronarica, causata dall'aterosclerosi, una patologia delle pareti dei vasi sanguigni che porta a un restringimento e successiva ostruzione delle arterie e dei vasi coronari. La medicina convenzionale finora non è riuscita a individuare le cause precise di questa malattia né a proporre metodi efficaci per prevenirla o curarla. Natasha Campbell-McBride smonta il mito del "colesterolo cattivo" come unica causa delle malattie cardiache e spiega quale ruolo importante il colesterolo svolge, soprattutto nell'organismo delle persone anziane. L'autrice indica le vere cause dei problemi arteriosi e presenta una guida dettagliata sugli alimenti che possono prevenire o migliorare diverse malattie degenerative. Ad esempio, il caviale, il tuorlo d'uovo, il burro, i pesci d'acqua fredda e lo strutto contengono preziosi grassi animali naturali che supportano molte funzioni corporee e cellulari ed sono importanti per la salute. Gli alimenti fermentati forniscono al nostro organismo probiotici essenziali, favoriscono la salute dell'intestino e contribuiscono a un sistema immunitario forte. Grazie a una selezione di ricette semplici, ispirate alla saggezza delle generazioni passate, è possibile integrare facilmente questa alimentazione salutare per il cuore nella propria vita quotidiana. "Da bocca a cuore" è un'argomentazione convincente a favore dell'idea che il corpo umano può guarire tornando a un'alimentazione tradizionale e consolidata. "Un altro classico della Dott.ssa Campbell-McBride, controverso nelle sue opinioni sui grassi naturali, ma rassicurante nel suo approccio imparziale e pragmatico ai cambiamenti necessari nel nostro stile di vita e nella nostra alimentazione." - Kenneth Bock, autore di "Healing the New Childhood Epidemics: Autism, ADHD, Asthma, and Allergies"