Spitzboum, Stolln und Springala

Cosa sarebbe il periodo dell'Avvento e del Natale senza i profumatissimi Kipfala, Bussala e Springala, senza i Krapfala, Ringala e Tatzala dall'aspetto invitante, senza i Lebkuchen ricoperti di cioccolato o glassa e i fragranti Stolln? Con le ricette giuste, non è così difficile portare in tavola dolci natalizie insolite. In questo libro, decine di esperti pasticceri della regione dell'Oberpfalz rivelano le loro ricette preferite. Le ricette spaziano dai semplici biscotti al burro, agli Spitzbuben, al biscotto spruzzato, al Lebkuchen a base di patate e ai Vanillekipferln, fino a creazioni più raffinate come il "Nou-Achte-Nascherei", gli "Schnoittnbecka Vögala" e i "Dr.-Eisenbarth-Lockn". Oltre 150 ricette di biscotti, Lebkuchen, macarons, Stolln e torte sono arricchite da numerosi consigli per la preparazione, nonché da interessanti note e contributi sulle insolite tradizioni natalizie della regione. Troviamo, ad esempio, un parroco che prepara i biscotti, un famoso pittore di presepi, l'arte di preparare gli Springala e il "Niklas-Gogern", un'usanza a volte piuttosto vivace. Naturalmente, anche gli intagliatori di presepi – in alcuni luoghi semplicemente chiamati "Stücklmacher" – trovano il loro spazio. Un libro meraviglioso che ispira alla preparazione di dolci e accompagna il lettore durante questo periodo dell'anno. Acquistando questo libro, si sostiene inoltre l'iniziativa "Lichtblicke" della casa editrice Oberpfalz-Medien, che si dedica ad aiutare le persone che si trovano in difficoltà a causa di circostanze impreviste.