Das Anti-Entzündungs-Kochbuch

Soffrite anche voi di infiammazioni, senza saperlo? Queste si manifestano, ad esempio, con pelle arrossata, dolori o stanchezza, e giocano un ruolo in molte malattie, come il diabete, l'artrite e le malattie autoimmuni. Alcuni alimenti, come lo zucchero, il grano o la carne di maiale, possono alimentare le infiammazioni. Altri alimenti, come il broccolo, gli spinaci, gli oli vegetali ricchi di acidi grassi omega-3 o i pesci d'acqua fredda, hanno invece un effetto antinfiammatorio o possono prevenire le infiammazioni. L'alimentazione, quindi, svolge un ruolo fondamentale, come sottolineano gli esperti di nutrizione Martin Kreutzer e Anne Larsen in questo libro. Essi spiegano in modo chiaro cosa causano le infiammazioni nel corpo e presentano alimenti sani e antinfiammatori come il salmone, le noci, lo zenzero e i mirtilli, che è possibile integrare facilmente nella dieta quotidiana per rafforzare il sistema immunitario. Questa guida pratica include anche una selezione di ricette gustose che aiutano a controllare le infiammazioni.