Ghee – burro chiarificato 250g | RAPUNZEL

Dettagli

Il burro dell'Allgäu viene fuso con un delicato processo di cottura. Poi inizia il tradizionale processo di bollitura ayurvedico, durante il quale l'acqua contenuta viene volatilizzata. Prima dell'imbottigliamento, il ghee viene filtrato con uno speciale setaccio.

Applicazione

per friggere e cucinare, per la cucina ayurvedica

Contenuto

Grasso di burro*
contiene i seguenti ingredienti allergenici: Latte

*da agricoltura biologica

**da agricoltura biologica dinamica

Valori nutrizionali medi per 100 g

Potere calorifico 3667 kJ / 892 kcal Grassi 99,10 g Di cui acidi grassi saturi 65,10 g Carboidrati 0,5 g Di cui zucchero 0,5 g Fibre 0,5 g Proteine 0,50 g Sale < 0,010 g

Il ghee viene prodotto chiarificando la burro con un metodo di cottura tradizionale. Il ghee conferisce ai piatti un delicato aroma di burro. Nella cucina ayurvedica, è un ingrediente indispensabile. Tradizionalmente, nella cucina ayurvedica, le spezie vengono tostate brevemente per esaltarne l'aroma.

Per l'Allgäu Ghee, il burro proveniente dagli agricoltori biologici della regione dell'Allgäu viene chiarificato con il tradizionale processo di bollitura. Può essere riscaldato ad alta temperatura ed è quindi particolarmente adatto per friggere e cucinare. Il ghee conferisce ai piatti un raffinato sapore di burro. È indispensabile nella cucina ayurvedica. Tradizionalmente, le spezie vengono tostate brevemente per ottenere un sapore particolarmente intenso.