Info: Erba aromatica annuale a crescita rapida dal sapore fresco e leggermente acido-salato. Crescita ramificata con foglie spesse e carnose, altezza 20-30 cm. Sensibile al gelo. I giovani germogli vengono utilizzati per insaporire insalate, salse alle erbe e quark. Possono essere preparati anche come verdura, come gli spinaci. Adatto al congelamento.

Cura: seminare in file sottili a 20-25 cm di distanza l'una dall'altra, coprire leggermente con il terreno, premere leggermente e mantenere umido. Allargare a 3-8 cm se necessario. Ama i luoghi soleggiati e caldi e il terreno leggero e sabbioso del giardino.

Suggerimento: tagliate i cotiledoni da giovani, come nel caso del crescione, o 4-10 settimane dopo la semina, le piante germoglieranno di nuovo. Le foglie più vecchie diventano dure e amare.

Semina: marzo - aprile in serra fredda, maggio - giugno all'aperto

Germinazione: 6 - 15 giorni a 15 - 20°C

Raccolta: luglio - ottobre, da aprile in serra fredda