La nostra citronella è già essiccata e macinata, quindi è possibile utilizzarne la quantità perfetta. Potete usarne un po' di più rispetto ad altre spezie e aggiungere la nota aromatica direttamente ai vostri piatti asiatici preferiti - per carne, pesce e pollame, nelle zuppe e nelle salse. E dove la citronella non può assolutamente mancare è nel tipico tom kha gai thailandese, una zuppa di pollo con latte di cocco.