I sottaceti indiani Pataks combinano frutta e verdura cotte con una miscela di spezie, creando così un contorno piccante e speziato che viene tradizionalmente servito con i piatti indiani. I sottaceti indiani sono adatti anche ad altri piatti, come insalate e pizze, oppure si possono aggiungere allo yogurt naturale per ottenere una salsa saporita!

Le sottaceti sono un contorno saporito, una miscela di diversi tipi di frutta e verdura conservati in aceto speziato. In Pakistan, India e Bangladesh, i sottaceti vengono serviti come accompagnamento a molti piatti