L'astrolabio è uno strumento di navigazione e il nome ricorda la lunga tradizione marinara del Portogallo. Per questo vino sono state selezionate solo uve particolarmente sane. Dopo una fermentazione controllata, è maturato per diversi mesi in barrique e ora mostra delicate sfumature di vaniglia e note tostate. Tuttavia, non è stato utilizzato legno nuovo, in modo da non sovrapporre il bel frutto. Il risultato è un vino meravigliosamente stratificato con sapori speziati, soprattutto di mora e ciliegia. In bocca è succoso, potente, finemente rotondo e armonioso.