Gelapekt

- è una pectina di mela finemente nebulizzata e miscelata con acido. In natura, la pectina ha il compito di mantenere unite le cellule dei frutti e delle piante. All'interno delle cellule dei frutti,
  grazie alla sua capacità di assorbire acqua, può regolare l'equilibrio idrico dei frutti.

- non è quindi un prodotto chimico, ma un puro prodotto naturale presente in tutti i frutti, in quantità più o meno elevate.

- è formulato in base alla capacità gelificante della pectina utilizzata, in modo da consentire la preparazione di confetture anche con frutti "difficili", con basso contenuto di acidità, come ad esempio le fragole.

- garantisce un risultato sicuro, a condizione che si seguano le istruzioni di cottura riportate sul retro della confezione.