Tasty and Healthy

Pubblicato in collaborazione con il Professor Dan Turner del Centro Medico Shaare Zedek, "Tasty and Healthy" è un libro di cucina pensato per persone affette da disturbi intestinali, tra cui la malattia di Crohn, la colite, la sindrome dell'intestino irritabile, la celiachia e l'intolleranza al lattosio. I contenuti sono stati sviluppati in collaborazione con chef e un comitato scientifico per garantire che tutte le ricette siano adatte alle diverse condizioni trattate, oltre ad essere gustose, facili da preparare e da consumare. Il libro contiene più di 90 ricette, da dolci a piatti principali, tutte categorizzate con un semplice sistema di "semaforo" per permettere di capire immediatamente quali piatti sono più adatti. La leggenda della cucina Albert Roux ha contribuito con una selezione di ricette, tra cui spalla di agnello brasata, curry di pollo verde thailandese e spigola saltata in padella. Che si tratti di pasti quotidiani o di piatti speciali per occasioni importanti, con influenze provenienti da cucine di tutto il mondo, "Tasty and Healthy" mira a consentire a chiunque soffra di disturbi intestinali di mangiare bene e di godere del cibo.