Zucchero a velo - zucchero di canna grezzo demeter 125 g

Lo zucchero a velo è ideale per spolverare dolci, pasticcini e biscotti, per glasse e basi di spugna. Assorbe l'acqua.

Produzione: come si produce lo zucchero a velo biologico

Lo zucchero di canna grezzo è coltivato da agricoltori biologici in Brasile e in India. Le condizioni climatiche del Sud e Centro America e dell'India sono ideali per la coltivazione della canna da zucchero. Poiché la canna da zucchero deve essere lavorata subito dopo il raccolto, Naturata si procura la materia prima dalla regione in cui si trova uno zuccherificio in grado di produrre il rispettivo tipo di zucchero. Dopo la raccolta, la canna da zucchero viene privata delle foglie, schiacciata, strizzata più volte tra semplici rulli e poi pressata. Le parti fibrose vengono filtrate. Dopo la purificazione, il succo di canna da zucchero viene semplicemente addensato a basse temperature e sotto una leggera pressione negativa. Il succo denso e altamente concentrato viene mescolato con alcuni cristalli di zucchero non raffinato, in modo che lo zucchero si cristallizzi. Quando i cristalli di zucchero raggiungono una certa dimensione, vengono centrifugati dal succo denso rimanente, essiccati, setacciati e confezionati. Il contenuto di melassa è quindi inferiore a quello dello zucchero di canna integrale SUCANAT. I cristalli più piccoli e il colore più chiaro rispetto a DEMERARA sono dovuti a una lavorazione più lunga. Lo zucchero di canna grezzo viene macinato finemente per lo zucchero a velo.

Compensazione della CO2 con MyClimate

Insieme a myclimate, Naturata compensa le emissioni di CO2 generate durante la produzione e il trasporto di questo prodotto. Scoprite quale progetto di protezione del clima viene sostenuto visitando il sito www.myclimate.de e citando il numero di tracking 01-19-768135.

Ingredienti

Zucchero di canna grezzo**.

**Da produzione biodinamica

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g