Levigatrice e utensile per scalfire in uno (leviga e scalfisce allo stesso tempo). In pochi secondi, siete affilati. Funziona secondo il principio di un sistema a molla brevettato. Affila sia lame di coltelli lisci che lime, non danneggia la superficie del coltello. Si adatta all'angolo della lama, angolo di affilatura da 11° a 21°. Affila senza azione termica. Ideale per le cucine professionali.