Questo strumento classico per la lavorazione degli agrumi è stato rinnovato e migliorato. Ideale per creare decorazioni su frutta e verdura, e per realizzare nastri di scorza di agrumi. La forma a V permette di incidere profondamente nella scorza, rendendolo perfetto per limoni, arance e pompelmi. La profondità e la larghezza precise delle incisioni ne facilitano l'utilizzo e garantiscono risultati impeccabili. La lama, larga 6 mm, è realizzata Acciaio al carbonio ad alta stenza e mantiene a lungo il suo potere di taglio. Il manico è in poliammide (PA) rinforzato con fibra di vetro, ed è progettato per un utilizzo professionale. stente alla ruggine e adatto al lavaggio in lavastoviglie. Prodotto a Solingen, in Germania.