Fiocchi di paprica rossa dolce

Nella cucina ungherese il paprika è la spezia più importante. Leggermente tostato con cipolle e pancetta, costituisce la base per il gulasch, il paprika di vitello o pollo e il pörkölt di anatra o oca. Conferisce colore e aroma a patate, riso, primi piatti e molte verdure. In Ungheria, nei paesi balcanici e in Turchia, i fiocchi di paprika sono più comuni sulla tavola rispetto al pepe nero. Il colore rosso scuro e l'aroma dolce e raffinato hanno un sapore rotondo.

Utilizzo:

I fiocchi di paprika si utilizzano per tutti i tipi di piatti, come gulasch, zuppe o salse. Anche i piatti a base di selvaggina, gli stufati, i piatti a base di riso e pasta acquistano un sapore particolarmente delicato con l'aggiunta di paprika.

Conservazione:

i fiocchi di paprika devono essere conservati in un luogo asciutto e, idealmente, in un contenitore ermetico, per mantenere il loro aroma intenso il più a lungo possibile.

Contenuto:

50 g in una pratica bustina ricaricabile