PaneMiscela da forno - Pane rapido ai 5 cereali 475g

Preparazione

Preparazione rapida

1. • Preriscaldare il forno a 225°C con calore superiore e inferiore (punto di riferimento per il gas 4).
   • Impastare brevemente la miscela di pane rapido con 450 ml di acqua tiepida utilizzando una frusta o un mixer a mano.
   • Non lasciare lievitare!
   • Versare immediatamente l'impasto in una teglia unta da 25 cm.
   • Spianare la parte superiore con acqua e poi spennellare con olio. Incidere il centro con un raschietto o un coltello intriso d'olio.
   • Cuocere il pane a 225°C per 55-60 minuti.
   • Togliere immediatamente dalla teglia e lasciare raffreddare su una griglia prima di affettare.

Nella macchina del pane
Pane lievitato: aggiungere prima 425 ml di acqua fredda, poi la miscela per pane rapido e 1 bustina di lievito secco nella teglia. Se possibile, cuocere nel programma rapido con l'impostazione "scuro". Quando si impasta, staccare l'impasto dai bordi per 2 - 3 volte in modo che si amalgami in modo ottimale.

PANE
Mescolare la miscela di pane rapido con 450 ml di acqua tiepida per 2 minuti.
Stendere 1/3 dell'impasto in modo sottile e uniforme su una teglia da forno ben unta, usando una mano bagnata o un raschietto da impasto bagnato. Se lo si desidera, cospargere la superficie dell'impasto umido con abbondanti semi e sale marino grosso. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, quindi tagliare con un coltello nella misura desiderata e cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando non saranno croccanti. Per 3 teglie di pane croccante.

PANE AI SEMI DI ZUCCA
Mescolare brevemente l'impasto del pane veloce con 75 g di semi di zucca e 450 ml di acqua tiepida usando una frusta o un mixer a mano. Formare dei rotoli con le mani bagnate, disporli su una teglia leggermente unta e spennellarli con acqua. Cospargere di semi, se si desidera. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-35 minuti, a seconda delle dimensioni dei panini.

FINN-BRÖTCHEN (panini scuri)
Mescolare il mix per pane rapido con 450 ml di acqua tiepida per 2 minuti. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto 75 g di semi di zucca (o semi di girasole o noci spezzettate). Con le mani bagnate, modellare l'impasto in panetti di circa 10 cm di diametro e 2 - 3 cm di spessore, disporli su una teglia unta e spennellarli con acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti. Prima di gustare, affettare i panini orizzontalmente e tostarli a piacere.

Ingredienti

*da produzione biologica certificata

Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g

Energia:	1443 kJ / 341 kcal
Grassi:	1,8 g
- di cui acidi grassi saturi:	0,4 g
Carboidrati:	72 g
- di cui zucchero:	1,0 g
Fibra alimentare:	4,4 g
Proteine:	6,3 g
Sale:	2,3 g

La Bauck GmbH è stata fondata nel 1969 per commercializzare prodotti biologici e Demeter della regione. Ancora oggi, la promozione dell'agricoltura biologico-dinamica è uno degli obiettivi più importanti di questo produttore di alimenti naturali. Müsli nutrienti, farine selezionate, miscele per torte, dolci e pane gustosi, porridge nutrienti e miscele vegetariane saporite, spesso senza glutine, senza grano e vegane: sotto il marchio Bauck Mühle, la Bauck GmbH commercializza oggi circa 150 prodotti. Sempre con il motto: Per amore del futuro." Bauck Mühle rappresenta formulazioni innovative, realizzate esclusivamente con materie prime biologiche e Demeter, e facili da preparare. Dal 2005, l'azienda è inoltre specializzata in prodotti senza glutine, adatti a tutta la famiglia. A questo contribuiscono un mulino dedicato ai prodotti senza glutine, linee di miscelazione senza glutine e un laboratorio interno specializzato in prodotti senza glutine.