SAFLAX -- Broccolo - Calabrese - 100 semi - Brassica

SAFLAX -- Broccolo - Calabrese - 100 semi - Brassica oleracea

Un classico dalla crescita vigorosa che produce deliziosi germogli

Informazioni utili: La varietà Calabrese sviluppa un forte germoglio principale con una rosa di media grandezza e, dopo la raccolta, molti germogli laterali, che possono essere raccolti continuamente fino all'autunno. I broccoli sono ricchi di minerali come potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco e sodio, nonché vitamine come B1, B2, B6, E e C. Come per il cavolfiore, le infiorescenze, gli steli, i gambi e le foglie sono commestibili. Il gambo ha l'aroma degli asparagi verdi. Per questo, i broccoli erano precedentemente noti come cavolo asparagi. Si possono raccogliere i broccoli non appena i boccioli dei fiori sono ben formati, ma ancora chiusi. Tagliare le infiorescenze ancora chiuse con il loro stelo, lungo da 10 a 15 centimetri, e le foglie. Lasciare comunque che la pianta continui a crescere, perché dalle cime laterali si sviluppano ulteriori piccoli capolini. I broccoli devono essere conservati al fresco e al buio, avvolti in pellicola trasparente nel vano verdure del frigorifero e per non molto più di tre giorni. I broccoli sono commestibili sia crudi che cotti. Tagliare la testa, i fiori e il gambo sbucciato in pezzi di dimensioni simili, in modo che si cuociano allo stesso tempo. Il broccolo va servito crudo con una salsa piccante, oppure sbollentato per due minuti in acqua bollente salata.

Posizione naturale: L'origine è in Asia Minore, dal XVI secolo viene coltivato anche in Europa.

Coltivazione riuscita: Da gennaio a marzo, le piante si possono coltivare in una struttura riparata con una copertura in pile per le notti gelide, oppure in vasi su un davanzale soleggiato. Collocare tre semi per buco, profondo circa un centimetro, in un substrato di fibra di cocco o in terra per ortaggi Dopo la germinazione, selezionare solo le piantine più forti. Dalla semina alla piantina pronta per il trapianto sono necessarie dalle quattro alle sei settimane. La temperatura di germinazione ideale è tra 15° e 20° C. Non appena le giovani piante avranno radicato bene il pane di terra potranno essere trapiantate all'aperto, comunque dalla fine di maggio, quando non si verificano più gelate notturne. Trapiantarle a una distanza da 40 a 50 centimetri fra loro, abbastanza profonda da ricoprire le radici di terra per circa un centimetro, poi nutrire la coltivazione con il compost.

La posizione migliore: Come pianta che necessita di molti nutrienti, il broccolo prospera meglio su terreni profondi e ricchi di sostanze nutritive, con una buona ritenzione idrica e collocato in un punto soleggiato dell'orto.

Cura ottimale: La pianta ha bisogno di regolari somministrazioni di acqua e sostanze nutritive. Innaffiare abbondantemente, specialmente nelle giornate calde, evitando ristagni d'acqua. La rimozione regolare delle erbe infestanti e il dissodamento del terreno circostante favoriscono una maggiore resa e aroma nelle piante. Concimare regolarmente le piante con fertilizzante per ortaggi da dopo la semina fino a circa due o tre settimane prima del raccolto.

In inverno: La semina si dovrebbe ripetere ogni anno.


Copyright - Pictures: 1: About © : Contact SAFLAX - / 2: Frank Laue - © Saflax / 3: Frank Laue - © Saflax / 4: About © : Contact SAFLAX - / 5: About © : Contact SAFLAX - / 6: About © : Contact SAFLAX - / 7: About © : Contact SAFLAX - / 8: About © : Contact SAFLAX - / 9: About © : Contact SAFLAX -