Questi coloranti bakeryteam sono indispensabili per preparare torte colorate, cupcake ecc. Ogni colore colpisce per la sua intensità ed è perfetto sia singolarmente che in combinazione con altri.

Applicazione:
Utilizzo: marzapane, glassa, panna (compresa quella a basso contenuto di grassi), caramelle.
Utilizzabile per tutti gli alimenti contenenti acqua: torte, marmellate, gelatine, gelati, bevande rinfrescanti.

Vantaggi dei coloranti in gel:
Facile da miscelare grazie alla ridotta quantità di acqua contenuta nel gel
La struttura del colorante facilita il dosaggio e riduce il rischio di fuoriuscite.
Perfettamente adatto per decorare torte e figurine. Adatto anche per colorare le uova di Pasqua.

Dosaggio:
Iniziare applicando una quantità molto piccola di colorante con uno stuzzicadenti o la punta di un coltello affilato. Il dosaggio medio di Gel Color è di 1 - 3 grammi per 1 kg di fondente (o altre masse). Per tonalità più tenui è sufficiente una dose minore di colorante (meno di 0,1 g / k...