Altdeutsche Wurstrezepte

Nella sezione di guida, troverete tutte le informazioni necessarie e, tra le pagine delle ricette, sicuramente troverete il vostro prosciutto o la vostra salsiccia preferita. Vi ricordate con piacere il sapore della salsiccia fatta in casa della vostra infanzia? Sentite la mancanza del gusto aromatico e tipico che aveva il prosciutto un tempo? Allora, recuperate quel sapore in modo semplice... Preparate voi stessi la vostra salsiccia e il vostro prosciutto preferiti, utilizzando esattamente gli stessi ingredienti e le stesse spezie di una volta. In questo libro, Tom Nagel vi spiega come fare, cosa vi serve e a cosa dovete prestare . Il maestro salumiere, forte della sua lunga esperienza professionale, utilizza solo ricette tradizionali, collaudate e autentiche. E per garantirvi il successo, ogni ricetta di salsiccia e prosciutto è corredata da una spiegazione dettagliata, passo dopo passo, e da indicazioni precise sulle quantità di ingredienti e spezie. Quindi, concedetevi di nuovo il sapore del passato e preparate voi stessi la vostra salsiccia e il vostro prosciutto!