Coltello da affettare Carl Schmidt Sohn-Konstanz, acciaio VG 10, 18 cm, nero/argento

Marchio Carl Schmidt Sohn dal 1829
Un marchio che ha iniziato la sua attività producendo spade.

Situata sul fiume Wupper, 30 km a nord-est di Colonia, la città di Solingen fu fondata nel 1374. Oggi famosa per la sua tradizione nella fabbricazione di lame, questa città di 120.000 abitanti ospita il marchio Carl Schmidt Sohn dal 1829.

La presenza di minerali di ferro nei pressi della città di Colonia (il più ricco centro commerciale della Germania) fece sì che Solingen diventasse rapidamente un centro per la lavorazione dei metalli. Nel XIV secolo qui si producevano lame di spada di ottima qualità e Solingen ricevette l'incarico di vendere tutte le sue spade e armi a Colonia, dove venivano montate le impugnature e le armi finite venivano vendute. Tra la fine del XIV e l'inizio del XV secolo, si diffusero fonderie di fabbri nei dintorni della città di Solingen, contribuendo alla fama di Solingen come centro di forgiatura nel Nord Europa. Le spade di Solingen apparvero in luoghi come i regni anglosassoni nelle isole britanniche. Il Nord Europa apprezzava la qualità delle armi prodotte a Solingen, che venivano commerciate in tutto il continente europeo.

Napoleone, che governò brevemente Solingen fino alla sua abdicazione nel 1815 dopo la battaglia di Waterloo, abolì i monopoli delle corporazioni di mestiere. L'industria di spade e coltelleria di Solingen crebbe rapidamente, sebbene l'imperatore francese Napoleone Bonaparte la bloccasse. Carl Schmidt Sohn iniziò a produrre sciabole nel 1829. Nel 1830, la produzione raggiunse le 2.000 spade a settimana e impiegava oltre 100 fabbri, arrotini e operai. Poiché la Germania stava rapidamente diventando una fucina per la produzione di utensili industriali, Carl Schmidt Sohn iniziò anche a produrre coltelli, coltelleria, lamette da barba, forbici e coltellini tascabili a partire dal 1869. Con l'aumento della domanda di coltelli dall'estero, Carl Schmidt Sohn iniziò ad aumentare la produzione di coltelli e a ridurre quella di forbici e rasoi. Dall'inizio del secolo, la maggior parte dei coltelli Carl Schmidt Sohn è stata esportata in tutta Europa.

Da allora, Carl Schmidt Sohn è nota per la sua eccellenza nella produzione di coltelli e posate di alta qualità, frutto di una lunga tradizione produttiva nella città di Solingen. Oggi, Solingen rimane il centro della coltelleria in Germania, dove viene prodotto circa il 90% dei coltelli tedeschi.

Già nel 1928 le famose linee di coltelli come "Continental", "Solingia" o "La Casita" venivano vendute con grande successo in tutta Europa. 1829 si dedica allo sviluppo e alla produzione di coltelli da oltre 180 anni e ha costantemente migliorato la combinazione di forma e funzione.

Descrizione del prodotto

Per preparare ingredienti deliziosi e realizzare piatti gourmet creativi, la gamma Konstanz di Carl Schmidt Sohn offre la migliore scelta di coltelli da cucina.

I coltelli da cucina KONSTANZ sono realizzati con 67 strati di acciaio giapponese VG 10, di altissima qualità che garantisce un taglio perfetto, con una durezza di HRC 60 +/-2, la migliore caratteristica per un coltello di qualità superiore. I manici dei coltelli hanno una forma ergonomica, rivestiti in vero legno, lisci e leggermente arrotondati per una presa confortevole.

Il coltello da affettare Konstanz si rivelerà un valido aiuto per svolgere diverse attività in cucina, come affettare carne, pesce o verdure, nonché tagliare grossi pezzi di carne.

!!! Dopo ogni utilizzo, lavare il coltello con acqua tiepida e asciugarlo con un panno asciutto.

Non è lavabile in lavastoviglie.

- lunghezza della lama 18 cm - acciaio giapponese a 67 strati - materiale della lama di alta qualità VG 10 HRC 60 +/- 2 - manico ergonomico in legno I materiali di alta qualità della serie Carl Schmidt Sohn KONSTANZ garantiscono una presa perfetta e un taglio netto sia per i dilettanti appassionati che per i professionisti della cucina.