Food-United PECORINO ROMANO DOP Formaggio italiano di pecora a pasta dura DOP 2x 0,45 kg

Etichetta del prodotto:

• Food-United PECORINO ROMANO DOPFormaggio italianodi pecora a pasta dura formaggio-pecorino-tradizionale-italiano DOP a pezzi dal sapore speziato e leggermente piccante.
• UTILIZZO Il PecorinoRomano con almeno il 45% di grassi nella sostanza secca è un formaggio a pasta dura italiano, ideale da grattugiare.
• SAPORE PICCANTE Un buon formaggio a pasta dura italiano ha sempre un sapore piccante e un profumo aromatico. I suoi cristalli di sale scricchiolano leggermente in bocca quando se ne gusta un pezzo al naturale.
• AUTENTICAMENTE ITALIANO Il formaggiorappresenta in modo autentico la cucina italiana in molte varianti.
• ABBINAMENTI Il Parmigiano ha una tradizione molto lunga. Si abbina perfettamente a pasta e risotti, salse, pizza, insalata e, da solo, a un pezzo di ciabatta o alle olive.

Curiosità:

Il Pecorino Romano è un formaggio italiano a pasta duracon denominazione di origine protetta.
Le forme vengono prodotte in casari tradizionali selezionati per deliziare ogni giorno il palato con formaggi autentici.

Con l'aroma speziato e leggermente piccante del Pecorino Romano è possibileinsaporire una grande varietà di piatti.
La sola fase di salatura dura almeno 70 giorni. La salatura avviene durante il processo di stagionatura.
Il formaggio ha una stagionatura minima di 5 mesi eviene prodotto in Sardegna utilizzandolatte ricco di proteine proveniente da pecore al pascolo.

Questo formaggio tradizionale hauna pasta di colore biancastro, la crosta rimane chiara.
Grazie alla lunga stagionatura, il formaggio è naturalmente privo di lattosio, ma può contenere tracce di lattosio.
La sua struttura è compatta ed elastica.

Il marchio DOP vieneassegnato dall'Unione Europea.
L'Unione intende così preservare le peculiarità regionali, proteggendo la produzione, la lavorazione, la trasformazione e i procedimenti riconosciuti e stabiliti per garantire la massima qualità e il massimo piacere.

Ricetta con il Pecorino Romano:

Spaghetti Cacio e Pepe:

• 550 g di spaghetti
• 375 g di pecorino
• 2 1/2 pizzichi di sale
• 10 pizzichi di pepe macinato grossolanamente

• Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Grattugiare finemente il pecorino e versarne 2/3 in una ciotola capiente, quindi mescolarlo con circa 1,5 mestoli di acqua di cottura della pasta.
• Scolare la pasta e versarla nella ciotola con il formaggio.
• Mescolare bene il tutto, quindi distribuire nei piatti.
• Cospargere con il formaggio rimanente e servire con una spolverata di pepe macinato grossolanamente.

Informazioni nutrizionali:

Ingredienti:

Latte di pecora pastorizzato, caglio animale, sale, fermenti lattici.
Min. 45 % di grassi nella sostanza secca.
Senza lattosio.