Misuratore di glucosio nel sangue

Il misuratore di zucchero Balling è necessario per la produzione di vino, birra o sidro in casa. Per effettuare la misurazione, il misuratore di zucchero deve essere riempito per 2/3 con il liquido da analizzare, che non deve contenere particelle solide, gas o bolle d'aria. La quantità ideale di liquido si ha quando il galleggiante nel tubo non tocca il fondo o le pareti.
La scala è disponibile in diversi colori per una maggiore chiarezza.
Nella vinificazione, è possibile rilevare la concentrazione di zucchero nell'uva nella parte di colore giallo - ad es. per i vini dolci da dessert è da 22° a 25° Blg, per i vini secchi da tavola da 15° a 22° Blg. Se il vino viene zuccherato, lo zucchero deve essere aggiunto gradualmente il primo, il quinto e il dodicesimo giorno di fermentazione, oppure subito dopo la fine della fermentazione.

Nella produzione della birra, la misurazione del contenuto zuccherino del mosto viene effettuata in modo simile a quella del vino. Nell'ambito della scala, si raccomanda una concentrazione iniziale compresa tra 8° e 10° Blg, mentre la fermentazione può essere considerata completa a 0°-2° Blg nella sezione verde.
Fate la birra, il vino o il sidro a casa vostra!

Lo zuccherificio. Indicatore per misurare la concentrazione di zucchero nel mosto o nel mosto, espressa in gradi Balling.