Hymor Aglio Nero 3 bulbi di aglio nero proveniente dalla Spagna, fermentato per 90 giorni

L'aglio nero Hymor viene prodotto a Las Pedroñeras, in Spagna, utilizzando aglio viola di alta qualità e viene sottoposto a un processo di fermentazione unico che dura fino a 90 giorni. In condizioni particolari caratterizzate da elevata umidità e temperature costanti,
l'aglio viene fermentato, acquisendo così un colore scuro, quasi nero, e una consistenza morbida e gelatinosa.

Il sapore dell'aglio nero è delicato e complesso, con un marcato aroma umami – una combinazione di note speziate,
dolci e leggermente acidule. Questo sapore particolare lo rende un ingrediente versatile, in grado di conferire un'interessante profondità a molti piatti
. L'aglio nero è ottimo per salse, intingoli, insalate, marinate o come gustoso complemento a piatti a base di carne, pesce
e verdure.

Il suo sapore delicato e la sua dolcezza naturale rendono l'aglio nero un ingrediente molto apprezzato anche nella cucina asiatica e mediterranea.

Ingredienti: aglio nero fermentato

Valori nutrizionali per 100 g:

Valore energetico: 672,1 kJ / 160,8 kcal

Grassi: <0,6 g

di cui acidi grassi saturi: 0 g

Carboidrati: 29,4 g

di cui zuccheri: 24,2 g

Fibre alimentari: 3 g

Proteine: 9,3 g

Sale: 0,025 g

Potassio: 811 mg

Fosforo: 481 mg

Zinco: 1,54 mg