Queste sottilissime fette di zenzero candito possono essere utilizzate insieme a wasabi e salsa di soia come accompagnamento per il sushi. I giapponesi consumano lo zenzero tra un boccone e l'altro di sushi perché lo zenzero neutralizza i sapori. Lo zenzero candito si abbina inoltre perfettamente a un'insalata, a un hamburger vegetariano o all'interno di involtini primavera. Utilizziamo zenzero biologico di prima qualità proveniente dalle isole Figi, un arcipelago con alcuni dei terreni più puliti al mondo.