DAILY JAPANESE MATCHA TÈ VERDE30 g - MOYA MATCHA

TE' VERDE MATCHA GIAPPONESE GIORNALIERO30 g - MOYA MATCHA INGREDIENTI


DESCRIZIONE
Matcha biologico del secondo e terzo raccolto. È caratterizzato da un aroma forte con un'amarezza percepibile e da una tonalità di verde più chiara. Consigliato per matcha lattes, cocktail e come aggiunta a gelati o prodotti da forno.

PROCEDIMENTO DI PREPARAZIONE
Versare un cucchiaino di tè matcha su una piccola quantità di acqua calda in una teiera e mescolare vigorosamente con un agitatore di bambù fino a quando tutto il matcha è sciolto e si forma una caratteristica schiuma densa sulla superficie. Quindi aggiungere lentamente acqua per ottenere una porzione di circa 200 ml. Per mescolare è meglio usare un tradizionale chasen o bastoncino di bambù. In alternativa, è possibile preparare il matcha con un montalatte manuale e sostituire la tradizionale ciotola con un bicchiere o una tazza. La temperatura dell'acqua deve essere di circa 80°C. Questa può essere raggiunta utilizzando un bollitore con un indicatore di temperatura o mettendo da parte un normale bollitore di acqua bollente per 10 minuti. Il Matcha non deve essere versato sull'acqua bollente perché perde alcune delle sue proprietà nutrizionali.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Una volta aperto, conservare in frigorifero
MOYA MATCHA (tè verde, matcha)

Moya Matcha Daily è coltivato nella regione di Uji, nella prefettura di Kyoto, nota per il suo terreno fertile e l'acqua pulita. Il tè verde trova qui le condizioni ideali di crescita grazie alla grande quantità di precipitazioni, alle colline soleggiate e alla frequente nebbia tra di esse, che protegge le delicate foglie degli arbusti dal gelo. I cespugli da cui proviene il Moya Matcha sono coltivati con cura in piccoli campi da tè a conduzione familiare e privi di pesticidi. Le foglie raccolte vengono essiccate, macinate in polvere fine in Giappone e inviate in Europa in piccole quantità per garantire una freschezza ottimale. Ciò consente di preservare tutte le proprietà delle foglie di tè e un elevato contenuto di minerali e antiossidanti.