Die Portfolio-Diät - zur Reduktion des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

La "dieta del portafoglio" descritta in questo libro, volta a ridurre i livelli di colesterolo e altri fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, viene analizzata e valutata dal punto di vista scientifico. Vengono presentati studi e le loro componenti principali (frutta secca e semi, fibre, steroli vegetali e proteine vegetali) per illustrare la base scientifica di questa dieta. Inoltre, vengono evidenziati aspetti ambientali ed etici che illustrano il legame tra alimentazione, salute e ambiente. Attraverso riferimenti a studi recenti e dettagli pratici (consigli, ricette e menu), il lettore può raggiungere l'obiettivo di ridurre i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiovascolari, tenendo contemporaneamente conto della "salute" del nostro pianeta. Punti chiave: - Chiarisce le basi scientifiche per la scelta degli alimenti inclusi nella dieta del portafoglio, fornendo le evidenze scientifiche a supporto della riduzione del colesterolo e del rischio di malattie cardiovascolari. - Spiega in modo comprensibile le linee guida attuali per la riduzione del colesterolo e di altri fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, illustrando come gli alimenti della dieta del portafoglio possano influenzare positivamente questi fattori. - Confronto con approcci dietetici tradizionali. - Offre una visione completa della dieta del portafoglio in termini di etica e sostenibilità del sistema alimentare. - Permette al lettore di creare una dieta efficace per ridurre il colesterolo. - Include consigli, ricette e strumenti per la pianificazione dei pasti.