Confettura allo zenzero.

Wilkin & Sons è uno dei più antichi e tradizionali produttori di marmellata in Inghilterra dal 1885 ed è conosciuto ben oltre i confini dell'isola. L'azienda è rimasta nelle mani della famiglia fondatrice per generazioni e questo è probabilmente il motivo della sua eccezionale qualità. Come amava Arthur Charles Wilkin, la maggior parte della frutta viene ancora coltivata direttamente a Tipptree, nella contea dell'Essex, perché solo così si può avere un'influenza precisa sulla qualità della frutta. Non c'è quindi da stupirsi se le marmellate e le creme spalmabili di WILKIN & SONS hanno un sapore particolarmente delizioso e intenso e hanno raggiunto una fama mondiale. Oggi le marmellate di Wilkin & Sons si trovano nei buffet delle colazioni degli hotel di tutto il mondo. L'azienda è famosa in tutto il mondo per la varietà LITTLE SCARLETT, una marmellata molto saporita ottenuta da una fragola difficile da coltivare. Già la raccolta delle fragole è un'arte in sé, poiché sono minuscole e richiedono un grande sforzo durante la coltivazione e la raccolta. Tuttavia, il sapore della confettura compensa tutto e dimostra perché la britannica WILKIN & SONS è la culla delle migliori confetture.

Zenzero candito. Non è un gusto per tutti, ma questa confettura dovrebbe convincere anche i più scettici: questa specialità, preparata secondo una ricetta tradizionale inglese, ha la giusta quantità di dolcezza e la giusta quantità di piccantezza, una vera e propria simbiosi perfetta. Delicata e aromatica, con piccoli e pregiati pezzetti di zenzero, questa confettura è ottima spalmata su pane tostato e scones, ed è particolarmente consigliata per accompagnare piatti saporiti a base di pesce, pollame o selvaggina. Wilkin and Sons, con sede nell'Essex, è una delle più antiche aziende produttrici di marmellate in Inghilterra. Dal 1885 e per generazioni, hanno creato le loro famose conserve.