Splendido

Doppi vincitori del Premio Tedesco per i Libri di Cucina 2022: Mercedes Lauenstein e Juri Gottschall, con la loro rivista online "Splendido", si sono guadagnati la reputazione di autentici ambasciatori della vera cultura gastronomica italiana. Presentano i principi della buona cucina in modo moderno e spiegano cosa è importante quando si acquistano e si preparano i migliori ingredienti. Non c'è da stupirsi che la loro comunità di appassionati sia in continua crescita. Ora, hanno deciso di raccogliere in un libro l'essenza del piacere culinario, selezionando tra la vasta gamma delle loro ricette. Classici ben noti, ma raramente presenti nelle loro forme originali, verità profonde e piatti preferiti: le ricette di Splendido arricchiscono in modo semplice e intuitivo il repertorio culinario di chi le utilizza. Come la nonna italiana, che spesso risponde alla domanda su quanto di un determinato ingrediente utilizzare con un semplice "quanto basta", anche nelle ricette di Splendido, di solito, non vengono specificate quantità precise. Questo potrebbe sembrare insolito, ma rappresenta un grande passo avanti rispetto al rigido dettato della ricetta, avvicinandosi alla libera realizzazione di un piatto. Hanno ricevuto un prestigioso premio in oro nella categoria "Nuovi Talenti" per "un'opera completa di grande impatto" e un premio in argento nella categoria "Italia".