Set sous vide per pasti, contenitore GN con coperchio e rastrelliera, regolabile

Set sous vide, contenitore GN con coperchio e rastrelliera

Il sous vide è un metodo di cottura speciale in cui gli alimenti vengono messi sottovuoto in uno speciale sacchetto di plastica e cotti a bagnomaria a bassa temperatura.

Collocare la rastrelliera nel contenitore sous vide GN: in questo modo gli alimenti messi sottovuoto possono essere allineati in modo ordinato e poco ingombrante. Inserire il bastoncino sous vide (non incluso) nell'apertura del contenitore. Quindi cuocere lentamente gli alimenti a bagnomaria a una bassa temperatura costante compresa tra 50 e 85 °C.

La temperatura di cottura è inferiore a 100 °C e il processo di cottura delicato preserva le sostanze nutritive, le vitamine e i sapori dei singoli ingredienti. In particolare, le spezie e le erbe aromatiche vengono intensificate dalla cottura sous vide. La carne cotta diventa particolarmente tenera e succosa.

Il contenitore è particolarmente robusto e durevole. La capacità di 12 litri offre spazio sufficiente per diversi piatti e alimenti. Il piccolo incavo nel coperchio riduce il vapore acqueo - il calore rimane nel contenitore, con conseguente risparmio di elettricità.

In linea di massima, vale lo stesso discorso fatto per la cottura normale: Più il prodotto è duro o compatto, come gli ortaggi a radice o i legumi, più lungo è il tempo di cottura. Il pesce e la carne richiedono quindi tempi più brevi rispetto alle verdure sode, ad esempio.

Highlights Griglie Sous Vide
- Materiale: plastica
- Dimensioni: 18,5 x 16,5 x 2 cm
- Distanza di regolazione: 1 cm
- Spessore del supporto: 3 mm
- Fori d'aria: Ø 1,5 cm
- Peso: 300 gr.
- Colore: argento - Fori d'aria: Ø 1,5 cm - Peso: 300 gr Colore: argento

Highlights Contenitore Sous Vide GN
- Materiale scatola + coperchio: plastica
- Dimensioni scatola: (L) 23,5 x (P) 26,5 x (H) 20 cm
- Altezza (interna) scatola: 19,5 cm
- Capacità scatola: 12 litri
- Dimensioni coperchio: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Dimensioni incavo coperchio: (L) 9 x (L) 6 cm
- Peso totale: 1 kg
- Colore: trasparente
- Contenitore da 1/2 GN
- Con informazioni sul litro e sul QT
- Versione: Set di contenitori

- Contenuto della fornitura: 1x contenitore GN, 1x coperchio, 1x rastrelliera, 4x staffe (interne), 2x staffe (esterne)