Selbstversorgung

Un tempo considerati romantici idealisti, oggi, alla luce dei numerosi scandali alimentari, delle catastrofi ambientali e, più recentemente, della pandemia di , uno stile di vita autosufficiente è diventato una seria alternativa. Vivere in modo sostenibile e sano, produrre il proprio cibo indipendentemente dalle imposizioni dell'industria alimentare e, in caso di crisi, essere in grado di provvedere autonomamente: l'autosufficienza offre numerosi vantaggi. Il biologo Wolfgang Funke, in questa edizione rivista e aggiornata, illustra in modo competente e pratico come realizzare gradualmente il sogno di uno stile di vita il più possibile autonomo: dalle basi dell'orticoltura, alla pianificazione delle colture e della rotazione, dalla semina al raccolto, dalla conservazione alla gestione delle scorte, fino all'allevamento di pollame, conigli e api in giardino, e alla preparazione gustosa dei prodotti coltivati. Qui, ognuno troverà i suggerimenti più adatti per raggiungere l'autosufficienza nel proprio giardino, sul balcone o sulla terrazza.