Tatsoi giapponese
Brassica narinosa

Tutto l'anno. Spargere i semi sul terreno e coprirli con un sottile strato di terra. Assicuratevi che il terreno rimanga umido. Il tatsoi è una microverdura facile da coltivare, dal sapore delicato che si sposa bene con un'ampia gamma di piatti. Le microfoglie possono essere raccolte dopo circa 1 settimana. Le belle foglie a forma di cucchiaio possono essere raccolte come foglioline dopo circa 4 settimane. I microgreens sono verdure ed erbe che vengono raccolte in una fase iniziale e consumate crude. Possono essere suddivisi in due gruppi. Microfoglie: si raccolgono e si consumano sia i cotiledoni che il fusto. Foglioline: si raccolgono i germogli e si mangiano le foglie giovani.

Tempo totale di raccolta
gennaio-dicembre