Das neue große Tortenbuch

Feste e celebrazioni senza torte? Impensabile! Che si tratti di una torta classica o di una creazione moderna, la scelta della torta perfetta per un'occasione speciale dipende dai gusti personali. La selezione comprende i classici intramontabili, come la famosa "Sacher" e la "Black Forest Gateau", passando per la Dobos e la Linzer, fino alle numerose creazioni moderne, come torte a forma di candela, a tema sciistico o a forma di cuore. Anche le torte decorate con cura per Pasqua, Natale o la Festa della Mamma sapranno conquistare tutti. Torte farcite con crema o frutta, glassate o ricoperte di fondant, decorate in modo elaborato o semplici, senza cottura: qui troverete torte per tutti i livelli di difficoltà, e anche le creazioni più impegnative possono essere realizzate anche dai principianti, grazie alle dettagliate istruzioni e alle immagini esplicative. La parte introduttiva descrive gli aspetti fondamentali del mondo delle torte: quali strumenti e accessori facilitano il lavoro, quali sono i classici tra basi, creme e glasse, e quali "tecniche di decorazione" (glassatura, copertura, rivestimento, ecc.) trasformano una torta in un capolavoro. Questo nuovo e completo libro di torte, con le ricette più apprezzate dalla rivista "Kochen & Küche", offre qualcosa per tutti e saprà entusiasmare sia i pasticceri esperti che i principianti.