Friggitrice professionale 2x12L con rubinetto di scarico 2x5000W 550x730x400mm 380-400V

YATOYG-04634 Friggitrice a 2 camere con capacità 2x12L di YATO.

La friggitrice YATO è un elettrodomestico indispensabile in quasi tutti i ristoranti. È progettata per friggere:

• Patatine fritte,
• Carne,
• Pesce,
• Crocchette,
• Verdure.

Ciascuna delle vasche della friggitrice ha una capacità totale di 16 litri. Il livello minimo dell'olio è di 9 litri e il livello massimo è di 12 litri. I due elementi riscaldanti, ciascuno con una potenza di 5,0 kW, sono controllati tramite un potenziometro sul pannello di controllo. La temperatura di esercizio può essere impostata tra 60 e 200 °C. Grazie agli interruttori antispruzzo integrati, l'unità può essere spenta senza scollegare il cavo di alimentazione. Questo facilita la pulizia della friggitrice. Gli elementi riscaldanti rimovibili possono essere appesi su apposite staffe in una posizione che consente il ritorno dell'olio gocciolante nella vasca. La friggitrice è dotata di un ulteriore dispositivo di sicurezza che spegne automaticamente l'elemento riscaldante quando viene rimosso dalla vasca. Un'ulteriore funzione di sicurezza la protegge dal surriscaldamento a temperature superiori a 260 °C. Una caratteristica particolarmente utile delle friggitrici YATO è l'utilizzo della cosiddetta "zona fredda", ovvero lo spazio tra l'elemento riscaldante e il fondo della vasca. Questo sfrutta il fenomeno per cui il calore generato dall'elemento riscaldante sale e riscalda l'olio. Sotto l'elemento riscaldante, tuttavia, la temperatura dell'olio è più bassa. Inoltre, la friggitrice YATO è dotata di valvole di scarico su ogni vasca, che consentono di scaricare l'olio. Questa è una caratteristica particolarmente utile che rende il cambio dell'olio molto rapido. Inoltre, l'olio vecchio può essere versato direttamente nel contenitore, riducendo al minimo il rischio di fuoriuscite. Sia il corpo che i coperchi inclusi sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Questo rende la friggitrice facile e veloce da pulire e manutenere. Appositi ganci consentono di appendere i cestelli direttamente sopra la vasca, riducendo al minimo il rischio di schizzi d'olio sulla superficie di lavoro. Questo aumenta significativamente la pulizia dell'area di lavoro e riduce al minimo i tempi di pulizia. La friggitrice, che funziona a 380-400 V, ha dimensioni di 550 x 730 x 400 mm e pesa 18 kg.