YATOYG-04634 Friggitrice a 2 camere con capacità 2x12L di YATO.
La friggitrice YATO è un apparecchio indispensabile in quasi tutti i locali di ristorazione. È progettata per friggere:
- Patatine fritte,
- Carne,
- Pesce,
- Crocchette,
- Verdure.
Ogni vasca della friggitrice ha una capacità totale di 16 litri. Tuttavia, il livello minimo di olio è di9 litri e quello massimo di 12 litri.
I due elementi riscaldanti, ciascuno con una potenza di 5,0 kW, sono controllati da un potenziometro sul pannello di controllo. È possibile impostare la temperatura di esercizio tra 60 e 200? Gli interruttori antispruzzo integrati consentono di spegnere l'apparecchio senza scollegare il cavo di alimentazione dalla rete. Ciò facilita la pulizia della friggitrice. Gli elementi riscaldanti rimovibili possono essere appesi a speciali staffe in una posizione in cui l'olio che gocciola viene riportato nella vasca. La friggitrice è dotata di un dispositivo di sicurezza aggiuntivo che spegne automaticamente il riscaldatore quando viene rimosso dalla vasca. Un altro dispositivo di sicurezza la protegge dal surriscaldamento a temperature superiori a 260?
Una caratteristica particolarmente utile delle friggitrici YATO è l'utilizzo della cosiddetta "zona fredda", ovvero lo spazio tra l'elemento riscaldante e il fondo della vasca. In questo modo si sfrutta il fenomeno per cui il calore generato dal riscaldatore sale verso l'alto e riscalda l'olio. Al di sotto del riscaldatore, invece, la temperatura dell'olio è più bassa.
Inoltre, la friggitrice YATO è dotata di rubinetti di scarico su ogni vasca che possono essere utilizzati per scaricare l'olio dalla vasca. Si tratta di una funzione particolarmente utile che rende il cambio dell'olio molto rapido. Inoltre, l'olio vecchio può essere versato direttamente nella tanica, riducendo al minimo il rischio di fuoriuscite.
Sia l'alloggiamento che i coperchi in dotazione sono realizzati in acciaio inox di alta qualità. Ciò rende la friggitrice facile da pulire e da mantenere.
La friggitrice YATO ha cestelli molto robusti di 250x230x125 mm, dotati di una maniglia in plastica che non si surriscalda. Grazie a speciali ganci, i cestelli possono essere appesi direttamente sopra la vasca, riducendo al minimo il rischio di schizzi d'olio sulla superficie di lavoro. Ciò aumenta notevolmente la pulizia dell'area di lavoro e riduce al minimo i tempi di pulizia.
La friggitrice alimentata a 380~400V misura 550x730x400 mm e pesa 18 kg.
