Das große Kochbuch für die Leber

Almeno 5 milioni di persone in Germania soffrono di malattie del fegato. Una corretta alimentazione può influenzare positivamente l'andamento della malattia.
Informazioni approfondite sul fegato e sulle malattie del fegato, nonché sull'alimentazione sana per il fegato.
La Fondazione Tedesca per il Fegato e un team di esperti interdisciplinari e orientati alla pratica garantiscono la qualità dei contenuti.

Il libro di cucina per un'alimentazione sana per il fegato.
Le malattie del fegato, in particolare la steatosi epatica, sono sempre più frequenti, ma possono essere influenzate positivamente attraverso un'alimentazione adeguata. Per le persone affette, quindi, un'alimentazione sana e adatta alle proprie esigenze è estremamente importante. Purtroppo, spesso manca un aiuto pratico in questo senso.
Questo libro di cucina spiega in modo chiaro e comprensibile diverse malattie del fegato e i principi di un'alimentazione sana per il fegato. Inoltre, offre numerose ricette collaudate per zuppe, insalate, piatti principali, snack e bevande, adatte a diverse malattie del fegato e dopo un trapianto di fegato. È stato elaborato da un team di esperti interdisciplinari e dalla Fondazione Tedesca per il Fegato.

Selezione di ricette:
Bowl per la colazione
Zuppa di carote e finocchio
Insalata di cicoria e pompelmo
Insalata di rucola con mango e mozzarella
Torta di fichi con formaggio di capra
Rotolini di pesce con salsa di pomodoro e farro
Curry indiano di lenticchie e carote
Lasagna di verdure in stile mediterraneo
Rotolini di tacchino con salvia e salsa di timo
Filetto di sogliola con purè di coriandolo e piselli
Waffle piccanti di patate dolci
Hummus di macadamia
Montagne croccanti al cioccolato
Panini al lievito
Mojito ai lamponi analcolico